我是前日料厨师，以香料使用来作准来评价中餐，显然是有失偏颇的 【本文来自《恕我直言，对原汁原味的执念，是禁锢中国菜的最大枷锁》评论区，标题为小编添加】作为一个前日厨厨师也来说几句吧，口味这东西也是算是：一千个人眼中有一千个哈姆雷特。以香料使用来作准来评价中餐显然是有失偏颇的。我所工作的日料在深圳始于九十年代，华南区现有不少料理店的大厨及其徒子孙们也源于深圳最早...
